Guatemala Organic RFA Bird Friendly SHB Finca Ceylan

產區：San Miguel Pochuta, Chimaltenango, Atitlán

生產者：Echeverria 家族

品種：Bourbon, Typica, Mundo Novo, Maragogype, Guiexa

處理法：水洗

等級：SHB

海拔：1000 - 1350 米

產季：1~4月

包裝：69公斤 內袋

認證 : Rainforest Alliance Certified, NASAA Organic Certified

杯評 : 質地細膩的黑巧克力，堅果味，滑順的，討喜的酸

Finca Ceylan是一個對於永續發展非常支持的農場。農場透過種植各種作物來管理和保護自然資源，並鼓勵所有當地的動植物與咖啡種植園共存。這個農場在1870年代創立，多年來，Echeverria家族擁有的建設和種植規模不斷擴大。Finca Ceylan對他的員工也是非常的照顧，比如說員工可以獲得相當好的醫療和教育的資源，也藉此提升了員工的家庭生活水準。這裡的氣候相當的溫和，平均氣溫在20℃左右。地形是高原帶有陡峭的山坡，而土壤是屬於含有礫石且排水良好的火山黏土。